上村さんが料理研究家として長年積み上げてきた、家庭料理の集大成ともいえる手作りのお惣菜が並んでいます。
野菜をふんだんに使って栄養のバランスを考えているのも家庭料理ならでは。

そしたら、安心して働けるでしょ。
家庭料理とは、どんな食材をどんな風に料理したかが明確なのがよいところ。
だから素材選びには時間をかけました。野菜も作っている人に会いに行って「この人は信頼できる」とお互い思え会えた人が、大切に育てたものを使ってます。

私自身も私の料理を食べてくれる人に信頼される仕事がしたい。店頭で多くの人と直接会うことでますますその思いは強くなりましたね。店ではニッコリしているけど、そのためには格闘することもありますよ（笑