タイの塩焼き
タイは水洗いし、ウロコや汚れがあれば除き水けをふく。
[1]に塩をふり全体にまぶし1日おく。
[2]を水洗いし水けをふき、オーブン用の敷き紙をのせた天板に、タイのあらを並べる。180℃で25〜30分間焼く。あれば木の芽をかざる。