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鶏もも肉(骨なし、開き) |
1枚(約400g) |
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A |
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プレーンヨーグルト |
大さじ2 |
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しょうゆ、トマトケチャップ |
各小さじ1 |
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ウスターソース、カレー粉 |
各小さじ1 |
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ガラムマサラ(粉末) |
小さじ1 |
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にんにく |
1粒(つぶす) |
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塩 |
小さじ1/2 |
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B |
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かたくり粉、薄力粉 |
各大さじ1 |
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| [1] |
鶏肉に混ぜ合わせたAに30分以上おく。混ぜ合わせたBの粉を鶏肉にまぶす。 |
| [2] |
天板にオーブン用敷き紙を敷き、[1]の鶏肉の皮目を下にして、180℃で15分間焼く。200℃に温度を上げ、鶏肉の皮目を上にしてカリッと焼き、焼き色を付ける。
※作り方[1]の状態で揚げる場合は、180℃の揚げ油に入れ5〜6分間かけ てカリッと揚げる。 |
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